유제품이 건강에 어떻게 도움이 될까요?

유제품은 건강한 체중을 유지하는 것을 돕고 심장병의 위험을 줄이는 것과 같은 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 이 글에서는 가장 주목할 만한 유제품의 건강상 이점 중 몇 가지를 자세히 살펴보고 정기적으로 유제품을 섭취 함으로써 얻을 수 있는 이점에 대해 논의할 것입니다. 

 

유제품이 건강에 도움이 되는 이유와 종류는 무엇인가요?

유제품은 칼슘, 비타민 D, 그리고 다른 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 또한 여기에 나열된 것 이상의 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 유제품은 심장병, 골다공증, 그리고 몇몇 종류의 암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 유제품은 인지 기능과 전반적인 웰빙에 역할을 할 수 있습니다. 그들은 또한 건강한 체중과 균형 잡힌 식단에 기여할 수 있습니다. 몇몇 유제품에는 우유, 요구르트, 치즈, 아이스크림, 그리고 사워크림이 포함되어 있습니다. 

우유는 가장 흔한 종류의 유제품이고 칼슘의 가장 좋은 공급원입니다. 우유는 근육의 성장과 회복에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다. 비록 우유가 콜레스테롤을 함유하고 있지만, 그것은 여전히 단백질의 좋은 공급원입니다. 

요구르트는 칼슘과 프로바이오틱스의 좋은 공급원입니다. 요구르트는 또한 에너지 생산에 중요한 비타민 B6와 B12를 포함하고 있습니다. 

치즈는 칼슘과 단백질이 풍부합니다. 치즈는 젖소의 우유, 염소의 우유, 또는 양의 우유로 만들어질 수 있습니다. 슈브르 치즈는 염소젖으로 만들어집니다. 코티지치즈는 우유로 만들지만 일반 치즈보다 부드러운 식감을 내기 위해 유청을 약간 제거했습니다. 리코타 치즈는 우유로 만들지만 대부분의 물을 빼서 코티지치즈보다 더 단단한 질감을 가지고 있습니다. 블루치즈는 파란색을 만들기 위해 이산화황으로 처리된 소의 우유나 염소의 우유로 만들어집니다. 

 

식단에서 우유의 역할은 무엇인가요?

우유는 칼슘, 인, 그리고 비타민D의 주요 공급원입니다. 그것은 또한 칼륨과 비타민 B12와 같은 중요한 영양소를 제공할 수 있습니다. 유제품은 단백질과 마그네슘, 아연, 그리고 셀레늄을 포함한 다른 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 

질병통제예방센터(CDC)에 따르면, 하루에 유제품을 2인분 이상 섭취하는 성인들은 만성 질환에 걸릴 위험이 감소한다고 합니다. 만성 질환의 위험을 줄이는 것 외에도, 유제품을 섭취하는 것은 여러분이 건강한 체중을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 우유는 칼로리를 포함하고 있지만 여러분이 살을 빼거나 체중 증가를 예방하는데 도움을 줄 수 있는 귀중한 영양소를 제공합니다. 

우유는 전반적인 건강에 이로울 뿐만 아니라 기분과 인지 기능도 향상할 수 있습니다. 미국 임상 영양 저널에 발표된 한 연구는 하루에 세잔의 우유를 마신 사람들이 기억력과 주의력 범위를 측정하는 테스트에서 인지 능력이 향상되었다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 우유에 있는 칼슘이 인지 기능을 향상하는 역할을 할 수 있다고 믿고 있습니다.

 

요구르트와 치즈의 좋은 점입니다.

요구르트와 치즈는 시장에서 가장 인기 있는 유제품 중 두 가지입니다. 그것들은 둘 다 칼슘과 단백질이 풍부해서 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 치즈가 비타민 B12와 마그네슘과 같은 주요 영양소를 제공하는 반면, 요구르트는 혈당 수치를 조절하는 것을 도울 수 있습니다. 

몇몇 연구들은 심지어 요구르트와 치즈가 몇몇 종류의 암의 위험을 줄이는 것과 관련이 있을지도 모른다는 것을 보여주었습니다. 요구르트는 건강한 장내 미생물을 촉진하는데 특히 유익한 반면, 치즈는 인지 기능을 향상하고 염증을 줄이는 역할을 할 수 있습니다.

 

치즈의 역할은 무엇입니까?

치즈는 칼슘과 다른 중요한 미네랄, 단백질, 그리고 비타민이 풍부합니다. 치즈는 건강한 지방과 산화 방지제의 좋은 공급원이 될 수 있습니다.

치즈는 여러분이 건강한 체중을 유지하도록 도와줄 수 있습니다. 한 연구는 치즈를 더 많이 먹은 사람들이 치즈를 덜 먹은 사람들보다 낮은 체질량지수를 가지고 있다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 치즈의 콜레스테롤 함량이 이러한 효과에 영향을 미칠 수 있다고 믿고 있습니다. 

치즈는 또한 항염증성을 가지고 있습니다. 이것은 그것이 관절염, 심장병, 그리고 암과 같은 상태의 증상을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 의미합니다. 게다가, 치즈는 체중 감소를 촉진하고 건강한 소화를 촉진하는 것으로 입증된 콜레키스토키닌이 풍부합니다. 

 

식단에서 버터와 다른 동물성 지방이 하는 일은 무엇입니까?

버터는 우유로 만들어진 유제품입니다. 이것은 단단한 형태로 휘젓은 버터 지방입니다. 버터에 있는 지방산은 맛, 냄새, 그리고 질감에 책임이 있습니다. 버터는 많은 다른 요리에 사용될 수 있고 더 맛있게 만들 수 있습니다. 

버터는 콜레스테롤이 높고 심장병의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 과도하게 섭취하지 말아야 합니다. 하지만 그것은 다른 건강상의 이점도 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 그것은 낮은 비만율과 2형 당뇨병과 관련이 있습니다. 게다가, 버터는 몇몇 종류의 암으로부터 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

모든 지방이 여러분에게 좋은 것은 아니라는 것을 주목하는 것이 중요합니다. 버터와 같은 동물성 제품에서 주로 발견되는 포화 지방은 심장병, 뇌졸중, 그리고 타입 2 당뇨병에 대한 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 제한되어야 합니다. 

 

유제품을 섭취하는 방법들입니다.

여러분이 채식주의자이든 아니면 단지 칼슘의 추가 공급원을 찾든 유제품을 섭취하는 많은 방법들이 있습니다. 여기 다양한 방법으로 유제품을 섭취하는 방법을 보여줄 몇 가지 요리법이 있습니다. 

1. 딸기와 크림 스무디입니다.

냉동 딸기 1컵, 무가당 바닐라 아몬드 우유 1 컵, 그리고 크림 1/2컵을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요. 

2. 유제품이 없는 당근 케이크에 크림치즈 프로스팅을 첨가하세요.

오븐은 화씨 350도(175도)로 예열하십시오. 8인치 케이크 팬에 기름을 두르고 밀가루를 바르고 양피지를 바닥에 까세요. 다목적 밀가루 2컵, 베이킹파우더 1 티스푼, 베이킹 소다 1/2 티스푼, 그리고 소금을 중간 크기의 그릇에 함께 체로 치세요. 옆에 두세요. 큰 그릇에 3/4컵의 식물성 기름이나 녹인 버터, 2컵의 설탕, 2개의 달걀, 바닐라 추출물 2 티스푼, 3/4컵의 버터밀크, 그리고 잘게 썬 당근 1컵이 잘 섞일 때까지 섞으세요. 반죽을 준비된 케이크 팬에 붓고 40분 동안 또는 중앙에 삽입된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 구우세요. 프로스팅 하기 전에 완전히 식히세요.

 

결론

유제품은 건강한 식단의 중요한 부분이고, 그럴만한 이유가 있습니다. 그들은 단백질, 칼슘, 그리고 여러분을 튼튼하고 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 다른 필수 영양소들이 풍부합니다. 유제품은 또한 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 콜레스테롤을 낮추는 화합물을 포함하고 있습니다. 여러분이 락토오스 과민증이 있든, 식단에 더 많은 다양성을 더하고 싶든 간에, 유제품은 여러분의 건강과 웰빙을 향상하는 훌륭한 방법입니다.